津味早点蜚声远播，但是跟着外地人口的增多，早点商场鱼龙混杂，早点种类多了，但滋味却差了许多，特别是嘎巴菜豆腐脑的滋味越来越走样，馄饨增加的佐料多了滋味反而大不如前，看来也不是什么都多多益善，俗话说一日之计在于晨，吃好早点关于一个吃货来讲至关重要，一日在桂江里早市上忽然发现一个新招牌，号称是老城厢四姐锅巴菜，伴有油条铁锅豆浆嘎达头咸菜，豆面窝头。死面饼。那滋味肯定是
天津味儿，刚一开场门客盈门济济一堂，甚至有老饕从工乡村坐
公交过来吃这口，一时刻我成了那里的常客，好景不长，没多久这家早点铺不干了，可是那豆腐脑，锅巴菜的滋味却常常让我回味，不久到韶山道和杭州道交口的早市买菜又忽然发现了老城厢四姐锅巴菜这个黄色招牌，认为仍是那一家，走进去一看才发现早点种类都对，滋味也平起平坐，一探问才知道这是个加盟连锁店，后来在
中新生态城三
社区也发现了一家。韶山道这家更有意思，先点先吃吃完在结账，报个数那儿给算好自己到纸盒子里扔钱找零。后来又按图索骥找了许多家豆腐脑，锅巴菜。除了
上海道的白记早点能够和这家屁屁美之外其他家那真的是无法比，最为独特的是这两家四姐锅巴菜的店东人竟然都是外地人，物美价廉，做的还那么地道，那么当地人哪去了？我真不知道如此
甘旨是不是真的就失传在这一代天津人身上了。
